| Kochrezept / Rezept Pfannengeruehrter Spargel mit geraeuchertem Tofu |
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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Gruener Spargel |
| 250 g Raeuchertofu |
| 250 g Mungbohnensprossen |
| 2 El. Sojaoel |
| 4 El. Sojasauce |
| 2 El. Hoisin-Sauce |
| - - Weisser Pfeffer; f.a.d.M. |
| Zubereitung des Kochrezept Pfannengeruehrter Spargel mit geraeuchertem Tofu: |
Rezept - Pfannengeruehrter Spargel mit geraeuchertem Tofu
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Spargel in fuenf Zentimeter lange Stuecke schneiden. Tofu wuerfeln. Sprossen
waschen und abtropfen lassen.
Oel in einer Wok erhitzen. Spargel unter Ruehren ca. fuenf Minuten braten,
Sprossen zufuegen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit
Sojasauce abloeschen und kurz anduensten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer
abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Pro Portion: ca. 190 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995
Stichworte: Gemuese, Tofu, Vegetarisch, P4
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