| Kochrezept / Rezept Pfannengeruehrter Spargel mit geraeuchertem Tofu |
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Küchentipp: Ochsenschwanzsuppe !
Wegen der langen Garzeit sollten Sie Ochsenschwanzsuppe unbedingt in einem Schnellkochtopf schmoren. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass der Metzger Ihnen nur Stücke von einem Ochsenschwanz gibt. Ansonsten sind die Garzeiten evtl. sehr unterschiedlich, wegen der unterschiedlichen Altersklassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Gruener Spargel |
| 250 g Raeuchertofu |
| 250 g Mungbohnensprossen |
| 2 El. Sojaoel |
| 4 El. Sojasauce |
| 2 El. Hoisin-Sauce |
| - - Weisser Pfeffer; f.a.d.M. |
| Zubereitung des Kochrezept Pfannengeruehrter Spargel mit geraeuchertem Tofu: |
Rezept - Pfannengeruehrter Spargel mit geraeuchertem Tofu
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Spargel in fuenf Zentimeter lange Stuecke schneiden. Tofu wuerfeln. Sprossen
waschen und abtropfen lassen.
Oel in einer Wok erhitzen. Spargel unter Ruehren ca. fuenf Minuten braten,
Sprossen zufuegen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit
Sojasauce abloeschen und kurz anduensten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer
abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Pro Portion: ca. 190 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995
Stichworte: Gemuese, Tofu, Vegetarisch, P4
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