| Kochrezept / Rezept Pfannengeruehrte gruene Bohnen chinesische Art |
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Küchentipp: Wacholder !
Stärkend, beruhigend, tonisierend; z.B. bei nervösen Störungen.
Passt gut zu Rosmarin und Zypresse. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Gruene Bohnen |
| - - Salzwasser |
| 3 Knoblauchzehen |
| - - Erdnussoel; zum Braten |
| 2 Fruehlingszwiebeln |
| 2 El. Gemuesebruehe; oder Huehnerbruehe |
| 1 El. Sojasauce |
| 1 Tl. Essig |
| 1 Tl. Sesamoel; konzentriertes |
| Zubereitung des Kochrezept Pfannengeruehrte gruene Bohnen chinesische Art: |
Rezept - Pfannengeruehrte gruene Bohnen chinesische Art
Die Bohnen waschen, Spitzen abschneiden, Faeden entfernen. Diagonal in
ca. 3 cm lange Stuecke schneiden. In Salzwasser gar kochen.
Die Fruehlingszwiebeln und den Knoblauch getrennt feinhacken. Erdnussoel
im Wok erhitzen, den Knoblauch darin glasig duensten, die Temperatur
hoeher schalten, die Bohnen dazugeben und unter schnellem Ruehren kurz
anbraten.
Bruehe, Fruehlingszwiebeln, Sojasauce und Essig zugeben und unter
Ruehren eine knappe Minute koecheln lassen. Das Sesamoel daruebergeben
und sofort mit ein paar weiteren Gerichten zu Reis servieren.
* Quelle: Erfasst: Barbara Furthmueller
Stichworte: Gemuese, Frisch, Bohne, Knoblauch, P1
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