Rezept Pfannengemuese und Entenbrust

 
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Pfannengemuese und Entenbrust

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Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
850 ml Ananas (1 Dose)
400 g Entenbrust
1 El. Butterschmalz
- - Salz
- - Pfeffer
300 g Pfannengemuese, chinesisches (TK-Ware)
1/4 l Huehnersuppe (Instant)
1 El. Speisestaerke
- - Cayenne-Pfeffer
1 El. Honig
Zubereitung des Kochrezept Pfannengemuese und Entenbrust:

Rezept - Pfannengemuese und Entenbrust
Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in kleine Stuecke schneiden. Entenhaut abloesen und in feine Streifen schneiden. In heissem Butterschmalz im Wok oder in einer grossen Pfanne knusprig anbraten, herausnehmen. Fleisch in duenne Scheiben schneiden, portionsweise unter Wenden kurz anbraten. Alles wieder in den Wok geben, kurz durchbraten und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gemuese und Ananas zufuegen, ca. 4 Minuten unter Wenden mit anbraten. Mit Bruehe und Saft abloeschen, ca. 5 Minuten kochen lassen. Speisestaerke und 3 El. Wasser glattruehren und den Pfanneninhalt unter Ruehren damit leicht andicken. Mit Salz, Cayennepfeffer und Honig abschmecken. Entenknusper darueberstreuen. Dazu passt mit Koriander gewuerzter Klebreis. Info: Pro Portion ca. 1840 Joule ca. 440 Kalorien Erfasser: Stichworte: Asiatisch, Gemuese, Leicht, P4

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