| Kochrezept / Rezept Pfannengemuese suess/sauer/scharf |
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Küchentipp: Instant !
Pulverisierte Lebensmittel, die sich in Flüssigkeiten sofort und vollständig auflösen. Zum Beispiel Instant-Brühe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 6 El. Honig |
| 3 El. (-4) Essig |
| 4 Tl. Curry "Madras" |
| 1 Tl. Sojasosse |
| 1 Tl. Klare - oder Gemuesebruehe |
| 1 Spur (-2) Paprika, scharf |
| - - Dill |
| - - Rosinen nach belieben |
| - - Viel kleingeschnittenes Gemuese (sehr gut schmecken Karotten, Pilze, |
| - - Broccoli, Sojakeime, Bambussprossen oder aehnliches). |
| Zubereitung des Kochrezept Pfannengemuese suess/sauer/scharf: |
Rezept - Pfannengemuese suess/sauer/scharf
Sauce: Zuerst den Honig mit dem Essig verruehren, dann Teeloeffel fuer
Teeloeffel den Curry einruehren. Die Curryart ist uebrigens ziemlich
wichtig, da es mit einem 08/15 Curry nicht schmeckt. Nun noch die
Sojasauce, die Bruehe, Paprika und den Dill einruehren, anschliessend
Rosinen hineingeben. Es schmeckt besser, wenn man die Sauce vor der
endgueltigen Zubereitung noch eine Stunde ziehen laesst.
Gemuese: Mit den Gemuesezutaten kann man fast beliebig
experimentieren. Man brate das ganze scharf an und laesst es dann
noch 10 min. auf kleiner Flamme braten. Wichtig ist es dabei, mit
so wenig Fett wie moeglich zu arbeiten (am besten Pfanne vorher mit
Oel einreiben). Nun uebergiesst man das Gemuese mit der Sauce,
laesst es noch ca. 5 min. kochen, fertig.
Das ganze ist sich gut zu Reis oder Nudeln.
Erfasser:
Stichworte: China, Gemuese, P4
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