Rezept Pfaffenhuetchen

 
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Pfaffenhuetchen

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Kennwort: HANDY rezept 7335
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Küchentipp: Kein Backpapier im Haus !
Butterbrotpapier zuschneiden und mit etwas neutralen Pflanzenöl bepinseln.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Mehl
300 g Butter
200 g Zucker
4  Eigelb
- - abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
75 g Mandeln
1  Eiweiss
75 g Zucker
- - Mehl zum Ausrollen
1  Eiweiss zum Bestreichen der Laender
1  Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung des Kochrezept Pfaffenhuetchen:

Rezept - Pfaffenhuetchen
Fuer den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf wenig Mehl 3 mm dick ausrollen und runde Plaetzchen (Durchmesser 5 cm) ausstechen. Fuer die Fuellung Mandeln ueberbruehen, abziehen und feinmahlen, Eiweiss und Zucker zu einer steifen Baisermasse schlagen, Mandeln unterheben. Die Masse auf die Plaetzchen verteilen, die Raender mit Eiweiss bepinseln und diese ueber die Fuellung von drei Seiten her zusammenschlagen. Mit verruehrtem Eigelb bestreichen. Auf einem mit Backtrennpapier ausgelegtem oder eingefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten goldgelb backen. Fuer 65 Stueck Pro Stueck ca. 95 Kalorien / 298 kJ ** From: c.bluehm@link-f.comlink.de Date: Sat, 05 Dec 1992 21:52:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Gebaeck, Weihnachten

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