| Kochrezept / Rezept Petti di Pollo alla Bolognese |
|
| Rezept Hits: 3081 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Salbeitee !
Gegen Blähungen, Angina , Blasenentzündungen, Gicht ,Gallenbeschwerden, Kramfadern,Wechselbeschwerden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 4 Scheib. Hühnerbrüste ausgebeint |
| - - Und Enthäutet je 250 g |
| 3 El. Butter |
| 2 El. Öl |
| 8 Scheib. Prosciutto |
| 8 Scheib. Bel Paese oder Butterkäse |
| 4 El. Parmesan |
| 2 El. Hühnerboullon |
| Zubereitung des Kochrezept Petti di Pollo alla Bolognese: |
Rezept - Petti di Pollo alla Bolognese
Den Ofen auf 160? vorwärmen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig
jede Hühnerbrust horizontal durchschneiden, um 8 dünne Scheiben zu
erhalten. Im Abstand von 2 cm auf einen langen Streifen
Pergamentpapier legen. Die Hühnerscheiben leicht mit der flachen
Klinge des Hackmesser oder dem Boden einer schweren Flasche
breitklopfen. Das Papier abstreifen. Die Scheiben mit Salz und einer
Prise Pfeffer würzen, dann in Mehl tauchen und abschütteln. Bei
mäßiger Hitze in einer schweren Pfanne von 25 bis 30 cm Durchmesser
Butter und Öl zergehen lassen. Das Hühnerfleisch zu je 3 oder 4
Scheiben in dem heißen Fett hell goldbraun braten. Sie dürfen nicht
zu lange schmoren. Die Hühner brüste in eine flache, feuerfeste,
gebutterte Form tun, die sie bequem fassen kann. Auf jeder Scheibe Huhn
eine Scheibe prosciutto und dann eine Scheibe Käse legen. Parmesan
darüber streuen und die Hühnerboullon daraufträufeln. Unbedeckt
etwa 10 Minuten auf den mittleren Rost im Ofen stellen, bzw. bis der
Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Sofort anrichten.
Ich esse gerne Reis und Erbsen dazu.
Das Huhn kann bereits am Vortag vorbereitet werden. Es ist auch für
Besuch geeignet.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Artischocken dekorativ lecker und gesund
In Italien sah ich sie zum ersten Mal: eine bizarre, staubig-graue Distelpflanze, mannshoch, mit weithin leuchtenden violetten Blüten von der Größe einer Pampelmuse. Artischocken. | | Thema 7399 mal gelesen | 14.03.2007 | weiter lesen |  | Der Espresso - Kaffeegenuss aus Italien
In den meisten Ländern der Welt gilt er als Nationalgetränk schlechthin: Der Espresso. Viele können sich einen Start in den Tag ohne die geliebte Tasse Kaffee gar nicht vorstellen. | | Thema 1237 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen |  | Pfundiger Trend - Kampf dem Schlankheitswahn
Befremdlich erscheint es schon: Da wird hierzulande einer Schauspielerin das Etikett „Vollweib“ verpasst – obwohl die Dame nach eigenen Angaben Konfektionsgröße 38 trägt. | | Thema 1167 mal gelesen | 20.04.2010 | weiter lesen | |
|
|