Rezept Petersilienwurzelpuree

 
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Petersilienwurzelpuree

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Küchentipp: Tee oder Kaffee für die Verdauung !
Schwarzer Tee hat eine stopfende Wirkung auf die Verdauung, Wenn Sie in diesem Punkt Schwierigkeiten haben sollten, trinken Sie lieber Kaffee oder einen anderen Tee. Kaffee wirkt auch entkrampfend auf die verengten Blutgefäße im Gehirn. Machen Sie sich eine starke Tasse und trinken Sie ihn schluckweise. Das hilft manchmal bei Kopfschmerzen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Petersilienwurzeln
1 El. Petersilie, gehackt
50 g Butter
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Petersilienwurzelpuree:

Rezept - Petersilienwurzelpuree
Die Petersilienwurzeln gruendlich waschen, schalen und mit Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, herausnehmen und etwas Garwasser aufheben. In einem Mixer die Wurzeln fein puerieren, Butter, gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Puree zu fest erscheint, noch etwas Garwasser unterruehren, bis es schoen cremig ist. Dieses Puree empfiehlt sich als ausgezeichnete Beilage, nebst Salzkartoffeln, zu allen "blau" zubereiteten heimischen Fischen. Von: Schmankerlwirt Michael Eckl, Josefshaus. Aus: Die Oberpfalz kocht auf, erhaeltlich z.B. im Buchhandel. Abgetippt aus Br-Videotext 20.02.1994 Erfasser: Stichworte: Beilagen, Gemuese, P4

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