Rezept Petersilienkartoffeln

 
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Petersilienkartoffeln

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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Pellkartoffeln
30 g Fett
2  Eier
3 Tas. Buttermilch
- - Salz
3 El. Petersilie, gehackt
2  Zwiebeln, ggf. 3
1 El. Semmelmehl
Zubereitung des Kochrezept Petersilienkartoffeln:

Rezept - Petersilienkartoffeln
Im zerlassenen Fett werden die Zwiebelwuerfel angeduenstet und die gesalzenen Kartoffelwuerfel zugegeben. Eischnee schlagen, mit Salz Petersilie, Buttermilch und Eigelb ueber die Kartoffeln geben. Das ganze wird in eine gefettete Auflaufform gefuellt. Man streut etwas Semmelmehl darueber, mittlere Schiene bei "1/3 großer Flamme" 20 Minuten backen. jl. 23.12.99 (alter Zeitungsausschnitt, vermutlich Gaswerke)

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