Rezept Petersilienkartoffeln

 
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Petersilienkartoffeln

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Küchentipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe !
Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Pellkartoffeln
30 g Fett
2  Eier
3 Tas. Buttermilch
- - Salz
3 El. Petersilie, gehackt
2  Zwiebeln, ggf. 3
1 El. Semmelmehl
Zubereitung des Kochrezept Petersilienkartoffeln:

Rezept - Petersilienkartoffeln
Im zerlassenen Fett werden die Zwiebelwuerfel angeduenstet und die gesalzenen Kartoffelwuerfel zugegeben. Eischnee schlagen, mit Salz Petersilie, Buttermilch und Eigelb ueber die Kartoffeln geben. Das ganze wird in eine gefettete Auflaufform gefuellt. Man streut etwas Semmelmehl darueber, mittlere Schiene bei "1/3 großer Flamme" 20 Minuten backen. jl. 23.12.99 (alter Zeitungsausschnitt, vermutlich Gaswerke)

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