Rezept Petersilien Dressing

 
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Petersilien-Dressing

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Küchentipp: reife Birnen !
Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4 El. Dickmilch (3,5 % Fett)
1 El. Zitronensaft
3 El. Traubenkernöl
1/2 Bd. gehackter Petersilie,
2  feingehackten Schalotten
1 Sp./Schuss Zucker
- - Salz
- - Pfeffer
1/2 Tl. Schabziger Klee (gibt's im Reformhaus)
Zubereitung des Kochrezept Petersilien-Dressing:

Rezept - Petersilien-Dressing
Dickmilch, Zitronensaft, Traubenkernöl verrühren. Mit Petersilie, Schalotten, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Schabziger Klee würzen. Paßt zu allen Rohkostsalaten, z. B. mit Kohlrabi, Möhren oder Fenchel. 4 Portionen mit je etwa 40 kcal

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