| Kochrezept / Rezept Petersburger Creme |
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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb |
| 2 El. Zucker |
| 400 ml Joghurt |
| 2 El. Rum |
| 3 El. Kakao |
| 3 Blatt Gelatine |
| 3 Eiweiss |
| 200 ml Sahne |
| - - Schokolade; zum Verzieren |
| Zubereitung des Kochrezept Petersburger Creme: |
Rezept - Petersburger Creme
Die Gelatine aufloesen, Eigelb mit Zucker schaumig ruehren. Unter die
Schaummasse den Joghurt, den Rum, den Kakao und die aufgeloeste
Gelatine geben.
Eiweiss zu Schnee schlagen und unterheben, Sahne schlagen und
dazugeben. In Schalen fuellen und mit etwas Sahne und Schokolade
verzieren.
* Quelle: Nach Bayerntext 04.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 21 Feb 1995
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Joghurt, Ei, Kakao, P1
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