| Kochrezept / Rezept Petersburger Creme |
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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb |
| 2 El. Zucker |
| 400 ml Joghurt |
| 2 El. Rum |
| 3 El. Kakao |
| 3 Blatt Gelatine |
| 3 Eiweiss |
| 200 ml Sahne |
| - - Schokolade; zum Verzieren |
| Zubereitung des Kochrezept Petersburger Creme: |
Rezept - Petersburger Creme
Die Gelatine aufloesen, Eigelb mit Zucker schaumig ruehren. Unter die
Schaummasse den Joghurt, den Rum, den Kakao und die aufgeloeste
Gelatine geben.
Eiweiss zu Schnee schlagen und unterheben, Sahne schlagen und
dazugeben. In Schalen fuellen und mit etwas Sahne und Schokolade
verzieren.
* Quelle: Nach Bayerntext 04.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 21 Feb 1995
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Joghurt, Ei, Kakao, P1
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