| Kochrezept / Rezept Pesto mit Ruccola |
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Küchentipp: Kühlschrank-Strategie !
Frisches Obst und Gemüse nie in verschlossenen Tüten oder Dosen in den Kühlschrank stellen. So verderben pflanzliche Stoff schneller, weil die Fäulnisgase nicht entweichen können. Verwenden Sie durchlöcherte Beutel. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - ca. 120 g Ruccola, fein gehackt |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst |
| 2 Essloeffeln Parmesan, gerieben |
| 5 Essloeffel Haselnussoel |
| - - (anderes Oel geht auch, Haselnussoel oder auch |
| - - Wallnussoel passt aber gut zum Ruccola-Geschmack) |
| 5 Essloeffel Sonnenblumenoel |
| 1/2 Teeloeffel Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Pesto mit Ruccola: |
Rezept - Pesto mit Ruccola
Ich habe gerade heute mittag Ruccola im Salat gehabt:
(Meine Freundin hatte Ruccola von einer Nachbarin bekommen). Man kauft
die Samen und saet es wie Salat.
Ruccola ist aber schon eine Geschmacksache ! Schmeckt in etwa wie eine
Mischung aus Basilikum und Sauerampfer !
Mit Ruccola kann man uebrigens auch Pesto machen:
Einfach alle Zutaten gut mischen!
Pesto kann man uebrigens mit vielen Kraeutersorten machen ! Ich habe es
zum Beispiel mit Brennesseln sehr gerne (es wird nur langsam schwierig,
gute Brennesseln zu finden). Beerlauch geht auch sehr gut.
** From: r.gagnaux@turicum.comlink.de (Rene Gagnaux)
Date: Sat, 20 Jun 1993 12:00:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Gewuerze, Salate, Pesto
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