| Kochrezept / Rezept Pesto mit Ruccola |
|
| Rezept Hits: 4455 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Die Suppenwürze aus dem Tee-Ei
!
Wenn Sie ihre Gewürze in ein Tee-Ei geben, können Sie dieses nach Fertigstellung des Gerichts ganz einfach wieder herausnahmen. Z.B. Lorbeerblätter oder Nelken, die man ja auch nicht mitisst, muss man nicht lange suchen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - ca. 120 g Ruccola, fein gehackt |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst |
| 2 Essloeffeln Parmesan, gerieben |
| 5 Essloeffel Haselnussoel |
| - - (anderes Oel geht auch, Haselnussoel oder auch |
| - - Wallnussoel passt aber gut zum Ruccola-Geschmack) |
| 5 Essloeffel Sonnenblumenoel |
| 1/2 Teeloeffel Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Pesto mit Ruccola: |
Rezept - Pesto mit Ruccola
Ich habe gerade heute mittag Ruccola im Salat gehabt:
(Meine Freundin hatte Ruccola von einer Nachbarin bekommen). Man kauft
die Samen und saet es wie Salat.
Ruccola ist aber schon eine Geschmacksache ! Schmeckt in etwa wie eine
Mischung aus Basilikum und Sauerampfer !
Mit Ruccola kann man uebrigens auch Pesto machen:
Einfach alle Zutaten gut mischen!
Pesto kann man uebrigens mit vielen Kraeutersorten machen ! Ich habe es
zum Beispiel mit Brennesseln sehr gerne (es wird nur langsam schwierig,
gute Brennesseln zu finden). Beerlauch geht auch sehr gut.
** From: r.gagnaux@turicum.comlink.de (Rene Gagnaux)
Date: Sat, 20 Jun 1993 12:00:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Gewuerze, Salate, Pesto
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|