| Kochrezept / Rezept PESTO GENOVESE - GENUESER BASILIKUMPASTE |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Bd. Basilikum |
| 3 El. Pinienkerne |
| 2 Knoblauchzehen |
| 4 El. Olivenoel |
| 1 El. Parmesan |
| 1 El. Pecoriono sardo |
| 1/2 Tl. Salz |
| - - Micha Eppendorf QUELLE: Rezeptlexikon Italienische Kueche |
| - - Eurobooks |
| Zubereitung des Kochrezept PESTO GENOVESE - GENUESER BASILIKUMPASTE: |
Rezept - PESTO GENOVESE - GENUESER BASILIKUMPASTE
Basilikumblaetter, geroestete Pinienkerne, Knoblauch und einen halben
Teeloeffel Salz im Moerser zerreiben und nach und nach beide
Kaesesorten untermischen. Mir dem Stoessel zu einer glatten Paste
verarbeiten. Dann das Oel langsam unterruehren, bis eine geschmeidige
Paste entsteht.
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