| Kochrezept / Rezept Pesto alla genovese I |
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Küchentipp: Tee oder Kaffee für die Verdauung !
Schwarzer Tee hat eine stopfende Wirkung auf die Verdauung, Wenn Sie in diesem Punkt Schwierigkeiten haben sollten, trinken Sie lieber Kaffee oder einen anderen Tee. Kaffee wirkt auch entkrampfend auf die verengten Blutgefäße im Gehirn. Machen Sie sich eine starke Tasse und trinken Sie ihn schluckweise. Das hilft manchmal bei Kopfschmerzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 El. Pinienkerne |
| 3 Bd. Basilikum |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1/4 Tl. Hagelsalz |
| 6 El. frische geriebener Parmesankaese |
| 6 El. frische geriebener Pecorinokaese |
| 100 ml Olivenoel (sehr gute Qualitaet) |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Pesto alla genovese I: |
Rezept - Pesto alla genovese I
Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett roesten, abkuehlen lassen. Basilikumbl.
(moeglichst grossblaettrige Sorte) abzupfen, waschen und in der Salatschleuder
oder im Handtuch gut trocknen und grob hacken. Knoblauch pellen, auch grob
hacken.
Basilikum mit Knoblauch, Salz und Pininenkernen im Moerser zu einer Paste
verarbeiten. Nach und nach den Kaese unterarbeiten. Zum Schluss das Oel
tropfenweise zugeben und mit Pfeffer wuerzen.
Zubereitungszeit 15 - 20 min.
Stichworte: Pesto, Spaghetti, Basilikum, Nudeln, Italien
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