Rezept Pesto alla genovese

 
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Pesto alla genovese

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Kennwort: HANDY rezept 2855
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Küchentipp: Spinat !
Wachstumsfördernd, anregend für die Bauchspeicheldrüse, bekämpft Blutarmut

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5  Knoblauchzehen
50 g Pinienkerne
1 Tl. Salz
50 g alter Pecorinokäse (würziger Hartkäse)
100 g Parmesankäse i. Stück
100 g frische Basilikumblätter
2  Msp. weißer Pfeffer
1/4 l Olivenöl
Zubereitung des Kochrezept Pesto alla genovese:

Rezept - Pesto alla genovese
Knoblauch schälen, klein würfeln, Pinienkerne grob hacken, beides mit dem Salz in einem Mörser zerstoßen. Den Käse reiben, mit dem Basilikum und Pfeffer zum Knoblauch geben, alles fein zerstoßen. Das Öl nach und nach unterrühren. Die Sauce zu den sehr heißen Spaghetti servieren. 58 g Eiweiß, 31 1 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 13465 kJ, 3213 kcal.

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