| Kochrezept / Rezept PERLHUHNBRUST AUF COUS-COUS MIT DATTELN |
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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Perlhuhnbrueste |
| 200 g CousCous |
| 50 g Korinthen |
| 50 g Geroestete Pinien |
| 50 g Petersilie; gehackt |
| 12 Datteln ; getrocknet |
| 1/4 l Gemuesebruehe |
| - - Garam Marsala; indische Gewuerzmischung |
| - - Pflanzenfett zum Braten |
| - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept PERLHUHNBRUST AUF COUS-COUS MIT DATTELN: |
Rezept - PERLHUHNBRUST AUF COUS-COUS MIT DATTELN
Cous-Cous in Pflanzenfett anroesten, mit etwas Bruehe abloeschen und
auf kleiner Flamme koecheln. Die Perlhuhnbrueste mit Salz, Pfeffer
und Garam Marsala wuerzen und von beiden Seiten anbraten, im Ofen
bei 200 GradC ca.6 Min. fertig garen. Die Datteln halbieren und in
etwas Bruehe kurz erhitzen.
Korinthen und Pinien unter das Cous-Cous geben, mit Salz, Pfeffer
und Garam Marsala abschmecken. Petersilie untermischen.
Perlhuhnbrueste auf das Cous-Cous setzen, die Datteln in
Pflanzenfett schwenken und dazugeben.
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