| Kochrezept / Rezept Peperoni in Oel |
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Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Frische Peperoni (Chilies) |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Rosmarinzweig |
| 20 ml Aceto balsamico |
| 1 Tl. Salz |
| 60 ml Olivenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Peperoni in Oel: |
Rezept - Peperoni in Oel
Die frischen Peperoni (Chilies) werden gehaeutet, halbiert und von Samen
und Scheidewaenden befreit (siehe Chili con Carne - Rezept). Die
Knoblauchzehen in Scheiden schneiden.
Die vorbereiteten Peperoni 2 bis 3 Stunden in leichtem Salzwasser waessern,
gut abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in eine grosse
Schuessel geben. Moeglichst ueber Nacht im Kuehlschrank durchziehen lassen.
So zubereitet, verlieren die Chilies ihre beissende Schaerfe und eignen
sich dann in dieser milderen Form als Beilage.
(ts = Teeloeffel)
Portionen: 8
** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Tue, 11 Jan 1994 06:17:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Vorspeisen, Beilagen, zer
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