| Kochrezept / Rezept Penne Lisce alla Napoli |
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Küchentipp: Knusprige Schwarte !
Wenn Sie eine besonders knusprige Schwarte für Ihren Schweinebraten wünschen, dann streichen Sie ihn ca. zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser ein. Stattdessen können Sie auch Bier nehmen. Anschließend scharf nachbraten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 60 g Penne Lisce |
| 100 g Aubergine |
| 1 Zwiebel |
| 1 Tl. Olivenöl |
| 1/2 gelbe Paprikaschote |
| 50 g Champignons |
| 2 Tomaten |
| 45 g Mozzarella |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| - - Basilikum |
| Zubereitung des Kochrezept Penne Lisce alla Napoli: |
Rezept - Penne Lisce alla Napoli
Penne Lisce nach Anweisung al dente kochen und abtropfen lassen,
Aubergine halbieren, in Scheiben schneiden, mit wenig Salz bestreuen
und 30 Min. stehen lassen. Zwiebel in feine Wuerfel schneiden, in
Olivenoel glasig i dunsten. Paprikaschote in Wuerfel schneiden,
Champignons in Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben, kurz
mitduensten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum wuerzen und ca. 5 Min.
garen. Tomaten bruehen, Haut abziehen, in Streifen schneiden und zu dem
Gemuese geben. In eine kleine Auflaufform gewaschene, trockengetupfte
Auberginenscheiben, Penne Lisce und Gemuesesauce einschichten und mit
gewuerfeltem Mozzarella belegen. Den Auflauf im Backofen bei
Mittelhitze ca. 20 Min. backen. Dazu 1 Glas Rotwein servieren.
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