| Kochrezept / Rezept Penne con la Rucola |
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| Rezept Hits: 5150 |
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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| 19:00:00 |
20.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 700 g Fleischtomaten |
| 3 Knoblauchzehen |
| 4 El. Olivenoel |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlenem Pfeffer |
| - - Saft einer 1/2 Zitrone |
| 400 g Penne (kurze Nudeln) |
| 500 g Ruccola-Salat (Rauke) |
| 2 El. Olivenoel |
| 100 g geriebener Pecorino Kaese |
| Zubereitung des Kochrezept Penne con la Rucola: |
Rezept - Penne con la Rucola
Fleischtomaten ueberbruehen, abziehen, von den Kernen befreien. In
kleine Wuerfel schneiden. Knoblauchzehen grob hacken und in 4 El. Olivenoel
goldgelb roesten. Die Tomaten hinzufuegen. Mit Salz, frisch gemahlenem
Pfeffer und dem Saft einer 1/2 Zitrone abschmecken. Das Ganze bei
mittlerer Hitze 10-15 Minuten einkochen lassen.
Die Penne (kurze Nudeln) bissfest (al dente) kochen. Ruccola-Salat
(Rauke) waschen und in reichlich kochendem Salzwasser blanchieren. In
2 El. Olivenoel schwenken. Die Nudeln in eine vorgewaermte Schuessel geben.
Den Ruccola untermischen. Mit der Tomatensosse vermengen. Darueber wird
geriebener Pecorino Kaese gestreut und nochmals umgeruehrt.
Sofort heiss servieren.
Hierzu passt meiner Meinung nach ein Pinot Grigio ganz vortrefflich.
Dass da auch 640 kcal/2700 kJ dabei sind stoert mich nicht im
Geringsten.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 09 Apr 1994 15:20:59 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Zer, Nudelgerichte, Sossen, Nudelsossen, Italienisch,
Spaghetti
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