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| Kochrezept / Rezept Penne ai quattro formaggi Penne mit vier Sorten Kaese |
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Küchentipp: Bloody Mary eisgekühlt !
Für eine „Bloody-Mary“ gießt man Wodka über gefrorene Tomatensaft-Eiswürfel und würzt mit frisch gemahlenem Pfeffer. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 gross. Mozzarella | | 70 g Bel Paese | | 70 g Fontina | | 70 g Parmesan am Stueck | | - - Salz | | 500 g Penne rigate | | 100 g Butter | | 1 Tas. suesse Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Penne ai quattro formaggi Penne mit vier Sorten Kaese: |
Rezept - Penne ai quattro formaggi Penne mit vier Sorten Kaese
Mozzarella, Fontina und Bel Paese in Wuerfel schneiden, den Parmesan
reiben. Die Nudeln in sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser al dente
kochen, abgiessen, abtropfen lassen und ganz kurz mit kalten Wasser
ueberspuelen. Die Butter in einem grossen Topf erhitzen. Wenn sie leicht
zu schaeumen beginnt, die Nudeln hinein geben und mit einem Holzloeffel
umruehren. Den gewuerfelten Kaese und den geriebenen Parmesan hinzufuegen
und bei schwacher Hitze alles gruendlich vermischen. Die Sahne dazu
giessen und weiter ruehren, bis der Kaese geschmolzen ist und als dicke,
cremige Sauce die Nudeln umhuellt. Sehr heiss servieren.
Zeit ca. 35 Minuten
** From: M.LANGE@HIT.sb.sub.de (Martin Lange)
Date: Sat, 09 Jul 1994
Stichworte: Nudelgerichte, P4
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