Rezept Pellkartoffeln mit Gemueseragout

 
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Pellkartoffeln mit Gemueseragout

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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Neue Kartoffeln
350 g Kohlrabi
350 g Moehren
1  Zwiebel
100 g Zuckerschoten
20 g Fett
250 g Schlagsahne
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskatnuss
1/2  Bd. Kerbel; gehackt
Zubereitung des Kochrezept Pellkartoffeln mit Gemueseragout:

Rezept - Pellkartoffeln mit Gemueseragout
Kartoffeln waschen und mit Schale 20 Minuten kochen. Kohlrabi und Moehren schaelen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel wuerfeln, Zuckerschoten putzen und waschen. Zwiebel in Fett anduensten. Gemuese zugeben. Schlagsahne angiessen, aufkochen und 12 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gehackten Kerbel zugeben. Pellkartoffeln dazu essen. * Quelle: Journal fuer die Frau - 12/94 ** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Stichworte: Kartoffel, P4

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