|
|
| Kochrezept / Rezept Pecannuss-Wuerfel |
|
| Rezept Hits: 3417 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Sandelholz !
Leicht tonisierend, aphrodisisch, sedativ. Verbindet sich mit
den meisten Ölen gut, vor allem mit Rose und Orangenblüte. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 40 Portionen / Stück |
| 160 g Mehl | | 80 g Butter | | 1 El. Zucker | | 1 Eigelb | | 1 Prise Salz | | - - Mehl; f. die Arbeitsflaeche | | 400 g Pecannusskerne (brutto 600g) | | 50 g Butter | | 5 El. Zuckerruebensirup, dunkel | | 100 g Brauner Zucker | | 100 g Schlagsahne | | 1 Tl. Vanilleextrakt, fluessig |
| Zubereitung des Kochrezept Pecannuss-Wuerfel: |
Rezept - Pecannuss-Wuerfel
Fuer den Teig:
Aus den angegebenen Zutaten und evt. einem El kaltem Wasser zuerst
mit den Knethaken des Handruehrers, dann mit den Haenden schnell
einen Muerbeteig kneten und eine Stunde kalt stellen. Fuer die
Nussmasse: Pecannusskerne mit einem grossen Messer kleinhacken. Fett,
Zuckerruebensirup, Zucker und Schlagsahne in einem Topf zum Kochen
bringen. Unter haeufigem Ruehren drei Minuten kochen lassen.
Pecannuesse und Vanilleextrakt unterruehren und den Topf vom Herd
nehmen. Eine etwa 18x24 cm grosse Backform (ersatzweise Springform,
20-22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Teig auf wenig Mehl in
der Groesse der Form ausrollen und hineinlegen. Den Teigboden mit
einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 175GradC
etwa 20-25 Minuten vorbacken. Form aus dem Ofen nehmen und die
Nussmasse mit einem Loeffel gleichmaessig auf dem Boden verstreichen.
Weitere 8-10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter
abkuehlen lassen. Mit einem Saegemesser, z.B. Brotmesser, besser noch
Elektromesser, in Wuerfel von 3-4 cm Kantenlaenge schneiden und
auskuehlen lassen.
Anmerkung:
1997 getestet: sehr gut! Gebacken in Tarte-Form 24 cm (Belag ist
reichlich dick, evt. sogar etwas mehr Muerbeteig, dafuer groessere
Springform).
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gemüsesäfte - Vitaminreicher Saftgenuss
Gemüse ist gesund, keine Frage. Doch während es im Sommer relativ leicht ist, den Speiseplan leicht, ausgewogen und gesund zu gestalten, fällt es in der dunkleren Jahreshälfte meist ein wenig schwerer. | | Thema 6750 mal gelesen | 25.09.2009 | weiter lesen |  | Rezepte mit Blumen - Blumenrezepte
Dass manche Blumen essbar sind, wissen wir ja noch aus Kindertagen. Ich erinnere mich da nur an die Blüten des rosa Wiesenklees und der ‚zahmen Brennnessel’ bzw. Taubnessel, die wir als Kinder ausgesaugt haben, oder an den sauren Waldklee. | | Thema 21628 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen |  | Wenn Lebensmittel gefährlich werden!
Wir alle wissen, Obst und Gemüse sind gesund, je mehr man davon isst, desto besser. Chips und Co sind Dickmacher und sollten dagegen nur in kleinen Mengen gegessen werden. | | Thema 4439 mal gelesen | 18.05.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|