|
|
| Kochrezept / Rezept Patzerlgugelhupf |
|
| Rezept Hits: 3033 |
Bewertung: |
|
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Wann ist der Fisch gar? !
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 125 g Quark | | 1 El. Zucker | | 1 Eigelb | | 2 El. Rosinen | | 2 El. Zitronensaft | | 100 g Gemahlener Mohn | | 1 El. Zucker | | 2 El. Zwiebackbroesel | | 1 Spur Zimt | | 1 El. Rum | | 1/8 l Heisse Milch | | 100 g Haselnuesse; gemahlen | | 2 El. Zwiebackbroesel | | 1 Spur Zimt | | 1 El. Zucker | | 1 El. Rum | | 1/8 l Heisse Milch | | 150 g Pflaumenmus | | 1 El. Zucker | | 1 Spur Zimt | | - - * Fuer Den Hefeteig | | 500 g Mehl | | 30 g Hefe | | 1/4 l Milch | | 100 g Butter | | 100 g Zucker | | 2 Eigelb | | 1 Spur Salz | | 1 Pk. Citro-back | | - - Puderzucker; zum Bestaeuben |
| Zubereitung des Kochrezept Patzerlgugelhupf: |
Rezept - Patzerlgugelhupf
Fuer die vier Fuellungen in vier Schuesseln die Zutaten jeweils
vermischen und zugedeckt durchziehen lassen. Mehl in eine Schuessel
sieben, in die Mitte eine Vertiefung druecken. Hefe hineinbroeckeln,
etwas Zucker hinzufuegen. Milch auf Handwaerme erhitzen. Davon drei
Essloeffel zur Hefe geben und mit etwas Mehl verruehren. Zugedeckt bei
Zimmertemperatur 15 Minuten gehen lassen. Die uebrigen Zutaten in die
lauwarme Milch ruehren, zum Vorteig geben. Mit dem Knethaken des
Handruehrers verruehren. Dann solange kraeftig schlagen, bis der Teig
Blasen wirft und sich vom Schuesselrand loest. Zugedeckt eine halbe
Stunde gehen lassen. Durchkneten und nochmals gehen lassen. Den Teig
in 24 Stuecke teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsflaeche einzeln duenne
Platten ausrollen. Jeweils 6 Stuecke mit der gleichen Masse fuellen.
Paeckchenfoermig zusammenfalten und abwechselnd in eine gebutterte
Napfkuchenform setzen. Bei 50GradC im Backofen gehen lassen, bis der
Teig zweifingerbreit unter dem Formrand steht. Dann bei 200GradC ca. 50
Minuten backen. Noch heiss mit Puderzucker bestaeuben.
* Quelle: So kocht Frau Antje heute
Erfasst von:
Elisabeth Hafeneger
** Gepostet von Elisabeth Hafeneger
Date: Sun, 07 May 1995
Stichworte: Kuchen, Backen, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Winterspeck richtig vermeiden Kaum fallen die Temperaturen, stellen manche Menschen auch ihre Ernährung komplett um. Im Sommer, wo man viel Haut zeigt und in den Bikini passen möchte, steht bei den meisten Frauen leichte Kost wie Salate und viel Obst und Gemüse auf dem Speiseplan. | | Thema 4872 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen |  | Essen für Kinder - Gemüse hübsch versteckt Gemüse ist gesund, enthält viele Vitamine und Ballaststoffe. Trotzdem lehnen einige Gemüse ab, vor allem Kinder begegnen ihm skeptisch. Hier gibt es einige Tipps, wie man sich und andere überlisten kann. | | Thema 5096 mal gelesen | 28.02.2009 | weiter lesen |  | Keine Panik, Pannen in der Küche und beim Kochen Wenn das Essen zu salzig ist, ist der Koch verliebt – das ist schön für den Koch, aber schlecht für die Gäste. Kleine Tricks können jedoch das Schlimmste verhindern und die typischen Küchenpannen wieder ausbügeln. | | Thema 5316 mal gelesen | 17.12.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|