Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger.
150 g Schinkenspeck; oder Parmaschinken in Scheiben
- - Butter
75 Min. Zubereitungszeit
Zubereitung des Kochrezept Patate al forno - Ofenkartoffeln (Emilia):
Rezept - Patate al forno - Ofenkartoffeln (Emilia)
Backrohr auf 200GradC vorheizen.
Die Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Eine
Auflaufform buttern und die Kartoffeln hineinschichten. Salzen,
pfeffern und mit Schinkenspeck bzw. Parmaschinken belegen. Ein paar
Butterflocken obenauf setzen.
Kartoffeln ins heisse Backrohr schieben und eine Stunde garen. Dabei
von Zeit zu Zeit umschichten.
Heiss servieren.
* Quelle: Nach: La cucina casalinga Droemer/Knaur
Erfasst (09.06.96) von Ulli Fetzer
Stichworte: Kartoffel, Gratin, Italien, P4
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