| Kochrezept / Rezept Pastetchen mit Kuerbisfuellung |
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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kuerbisfleisch; in Wuerfeli |
| 1 Peperoncino; entkernt in Streifen |
| 2 El. Butter |
| 2 dl Bouillon |
| 200 g Geraeuchertes Rippli in Wuerfeli |
| 200 g Saucenrahm |
| 100 g Erbsen |
| 8 Blaetterteigpastetchen |
| Zubereitung des Kochrezept Pastetchen mit Kuerbisfuellung: |
Rezept - Pastetchen mit Kuerbisfuellung
Kuerbis- und Peperoncini-Streifen in der warmen Butter kurz duensten.
Mit der Bouillon abloeschen, zugedeckt 10 Minuten koecheln lassen.
Die 'Kuerbisbouillon' absieben und mit der Haelfte der Kuerbisstuecke
fein puerieren. Zurueck zu den restlichen Kuerbisstuecken geben.
Saucenrahm, Ripplistuecke und Erbsen zufuegen, alles 5 Minuten
koecheln lassen und abschmecken.
Die Pastetchen inzwischen im heissen Ofen kurz waermen, unmittelbar
vor dem Auftragen die Fuellung darin verteilen.
* Quelle: Nach: Orella 10/95 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Frisch, Kuerbis, P4
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