| Kochrezept / Rezept Pasta Alla Scott |
|
| Rezept Hits: 3761 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Beinwelltee !
Wirken bei Hämorrhoiden, Blutergüssen und Nervenverletzungen |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Fruehlingszwiebeln |
| 150 g Champignons |
| 3 El. Olivenoel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 El. Pesto Genovese |
| 200 g Tomatenstueckchen aus Packung |
| 50 g Passiertes Tomatenpueree |
| 50 g Pinienkerne |
| 100 g Creme fraiche |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - evtl. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Pasta Alla Scott: |
Rezept - Pasta Alla Scott
Fruehlingszwiebeln waschen, putzen und kleinschneiden.
Die Champignons putzen und blaettrig schnippeln. Die
Fruehlingszwiebeln im Oel anduensten, dann die Pilze
mitduensten. Geschaelten durch die Presse gedrueckten
Knoblauch, Pesto, Tomatenpueree und -wuerfel zugeben.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Oel hellbraun
anroesten und unterruehren. Bei milder Hitze koecheln
lassen, bis die Champignons gar sind (das kann sehr
kurz sein, man isst die Champignons auch roh), die
Creme fraiche unterruehren und mit Salz, Pfeffer und
evtl. einer Prise Zucker abschmecken.
Passt besonders gut zu Fettuchine (Bandnudeln), aber
auch zu anderen Pastasorten.
Anm.: "Pinienkerne ohne oel anroesten" Verdammt
aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden. (das geht
blitzschnell und die Kerne werden ungeniessbar) Obwohl
es einfacher erscheint: auf keinen Fall Oel nehmen
* Quelle: Alfred Biolek: Meine Rezepte aus Stern
Erfasst: Tilman Bischoff
Stichworte: Sauce, Italien, Nudeln, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|