| Kochrezept / Rezept Pasta alla Rucola |
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Küchentipp: Überreife Bananen !
Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Rucola (Rauke) |
| - - Salz |
| 2 Knoblauchzehen |
| 3 Sardellenfilets |
| 6 El. Olivenoel |
| 400 g Taglierini oder Spaghetti |
| - - Parmesan, frisch gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Pasta alla Rucola: |
Rezept - Pasta alla Rucola
Die Salatblaettchen verlesen und waschen. In siedendem Salzwasser rasch
blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Blanchierwasser beiseite
stellen.
Den Knoblauch schaelen und hacken. Die Sardellenfilets abspuelen und
kleinschneiden. Den blanchierten Salat hacken. Das Oel in einer Pfanne
erhitzen. Den Knoblauch darin anduensten und die Sardellen darin aufloesen.
Den Salat zugeben und bei geringer Hitze duensten.
Die Nudeln im Blanchierwasser al dente garen. Anschliessend die Nudeln in
ein Sieb abgiessen. In einer vorgewaermten Schuessel mit dem Sugo mischen.
Mit dem Parmesan servieren.
* Von einer Rucolapackung abgetippt
Stichworte: Rucola, Teigwaren, Spaghetti, Italien, Pasta
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