| Kochrezept / Rezept Passionsfruchtmousse |
|
| Rezept Hits: 5943 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Beinwelltee !
Wirken bei Hämorrhoiden, Blutergüssen und Nervenverletzungen |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Couvertuere weiss |
| 25 g Wasser |
| 400 g Passionsfruechte |
| 2 dl Eiweiss |
| 60 g Staubzucker |
| 2 Scheib. Gelatine |
| 25 g Grand Marnier |
| 5 dl Schlagrahm |
| 1 Mango |
| - - Franz Erni, Rosenber, Zug MM von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Passionsfruchtmousse: |
Rezept - Passionsfruchtmousse
Die Couvertuere mit Wasser schmelzen. Das Passionsfruchtfleisch
ausloesen. Eiweiss mit Staubzucker steif schlagen. Die eingeweichten
Gelatineblaetter im Grand Marnier aufloesen.
Couvertuere mit Eischnee mischen und aufgeloeste Gelatine unter
stetigem Ruehren beigeben. Fruchtfleisch und Rahm - steifgeschlagen -
untermelieren, bis zu Servieren kuehl stellen.
Die Mango schaelen, in beliebig grosse Streifen schneiden und zum
Dekorieren verwenden.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Essbare Wildpflanzen
„Sämtliche in der zugänglichen Literatur genannten essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas“, das sind mehr als 1.500 Farn- und Blütenpflanzen, versammelt Steffen Guido Fleischhauer in seiner „Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen“. | | Thema 12834 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen |  | Oktoberfest gemütlich daheim im eigenen Garten
Das 174. Oktoberfest in München steht wieder vor der Tür. Vom 22. September bis 7. Oktober 2007 findet das traditionelle Fest auf der Theresienwiese in München statt. | | Thema 9198 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Milchsäuregärung, die Haltbarkeit von Lebensmittel verlängern
Für alle, die die Haltbarkeit bestimmter Lebensmittel verlängern möchte, ohne auf chemisch hergestellte Zusatzstoffe zurückzugreifen, ist die Milchsäuregärung eine interessante Option. Diese Konservierungsmethode auf natürlicher Basis wird schon seit Jahrtausenden geschätzt. | | Thema 11068 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen | |
|
|