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| Kochrezept / Rezept Paprikahuhn #2 |
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| Rezept Hits: 5276 |
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Küchentipp: Butter geschmeidig machen !
Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Brathuehner | | 60 g Oel | | 120 g Zwiebel | | 40 g Speck | | 1 El. Tomatenmark | | 20 g Paprikapulver | | 1/2 l Huehnerbruehe | | - - Knoblauch | | - - Salz | | - - Rosmarin | | 125 ml Sauerrahm | | 30 g Mehl | | - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Paprikahuhn #2: |
Rezept - Paprikahuhn #2
Huehner vierteln, Rueckgrat aushacken und salzen. In heissem Oel
anbraten, aus der Pfanne nehmen, im Bratenrueckstand wuerfelig
geschnittene Zwiebel und Speck anroesten, Tomatenmark und
Paprikapulver dazu geben, alles gut verruehren, mit Huehnerbruehe
aufgiessen und mit zerdrueckten Knoblauch, Salz und Rosmarin wuerzen.
Gefluegelteile wieder in die Pfanne legen und zugedeckt ca. 30
Minuten weich duensten. Anschliessend die Gefluegelteile
herausnehmen, Brustknochen ausloesen, eventuell Haut abziehen und
warm stellen. Saft mit Sauerrahm und Mehl binden und dick einkochen
lassen. Huehnerteile in die Sauce geben, nochmals aufkochen lassen
und anschliessend servieren.
Dazu passen Reis od. Nudeln.
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