| Kochrezept / Rezept Paprikagulasch vom Waller |
|
| Rezept Hits: 2397 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Baldrianwurzeltee !
Gegen Schlafstörungen und ein optimales Beruhigungsmittel |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Paprikaschoten |
| 3 Öl |
| 1/2 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Zucker |
| 1 Msp. Paprikapulver (edelsüß) |
| 1/4 l Geflügelbrühe (Instant) |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 350 g Wallerfilet (ersatzweise |
| - - Lengfisch oder Seeteufelfilet) |
| 1 Zitronensaft |
| 2 Grieß |
| 2 Stiele Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Paprikagulasch vom Waller: |
Rezept - Paprikagulasch vom Waller
Paprikaschoten der Länge nach vierteln, entkernen und die Hautseite mit 1
TL Öl einpinseln. Unter dem vorgeheizten Grill auf der 2. Schiene von
unten so lange grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Aus dem
Backofen nehmen und ein paar Minuten mit einem feuchten Tuch bedecken.
Dann die Haut abziehen und die Paprikaviertel in Rauten schneiden.
Zwiebel und Knoblauch pellen, fein würfeln und mit 1 Prise Zucker in 1 TL
Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 glasig andünsten. 2/3 der
Paprikarauten und das Paprikapulver dazugeben. Mit Brühe auffüllen und
mit Cayenne, Salz und Pfeffer würzen. 3 Min. auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 12 einkochen lassen und mit dem Schneidstab pürieren.
Fischfilet in Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
würzen. Im Grieß wenden, abklopfen und in 2 EL Öl auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 9 - 10 goldbraun braten. Paprikasoße mit restlichen
Paprikarauten erhitzen und mit Fischwürfeln und gehackter Petersilie
servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|