| Kochrezept / Rezept Paprikacremesuppe |
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Küchentipp: Hähncheneinkauf !
Bewahren Sie frische Hähnchen niemals länger als drei Tage auf. Niemals monatgs frische Hähnchen kaufen, denn sie sind bestimmt von der letzten Woche noch übrig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 6 Paprikaschoten, rot, gruen, gelb gemischt |
| 1 gross. Zwiebel |
| 3 El. Butter |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Tl. Mildes Paprikapulver |
| 1 Spur Chillipfeffer |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1/8 l Trockener Weisswein |
| 1 l Bruehe |
| - - Paprikasteucke, in Oel gebraten |
| 1/8 l Suesse Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Paprikacremesuppe: |
Rezept - Paprikacremesuppe
Von den Paprikaschoten Stiele, Struenke und Kerne entfernen
und das Fruchtfleisch in kleine Wuerfel schneiden.
Die feingehackte Zwiebel in der ausgelassenen Butter glasig werden
lassen, Paprikastuecke und durchgedrueckten Knoblauch mitroesten
und zugedeckt koecheln lassen, bis die Fluessigkeit verdampft ist.
Paprikapulver, Chillipfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer
einstreuen, mit Weisswein abloeschen, Bruehe zugiessen und 20 Minuten
koecheln lassen.
Unterdessen die Paprikastuecke in Oel anbraten und als
Suppeneinlage warmstellen.
Die Suppe vom Herd nehmen, mit dem Mixstab puerieren und nach und
nach die suesse Sahne eingiessen, bis eine schaumige Konsistenz
entsteht. Mit der Gemueseeinlage servieren.
13.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Suppen, P1
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