Rezept Paprika Reis mit Rucola

 
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Kochrezept / Rezept Paprika-Reis mit Rucola

Paprika-Reis mit Rucola

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Küchentipp: Knollensellerie !
ist eine verdickte, etwa spielballgroße Wurzel. Den würzigen Geschmack geben Ihm die ätherischen Öle. Außerdem enthält Knollensellerie Kalium, Kalzium, Vitamin E, B6 und Folsäure.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Paprikaschote, rote
1  Paprikaschote, gelbe
1  Zucchini (200 g)
40  Butterschmalz
300 g Basmatireis
3/4 l Wasser
- - Salz
1/2  Teelöffel Koriander, gemahlener
- - Pfeffer
100 g Rucola (Rauke)
250 g Ricotta salata
- - (schnittfester italienischer Molkenfrischkä
Zubereitung des Kochrezept Paprika-Reis mit Rucola:

Rezept - Paprika-Reis mit Rucola
1. Paprika- und Zucchinistücke im heißen Fett andünsten. Reis zugeben, unter Rühren ca. 3 Minuten dünsten. 2. Wasser und Gewürze zufügen, abgedeckt ca. 20 Minuten garen. Grob gehackten Rucola und Käsewürfel unterheben, abschmecken.

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