| Kochrezept / Rezept Paprika mit Rissoni-Fuellung |
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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
31.05.2012 |
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| 19:00:00 |
31.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 09:05:00 |
01.06.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 150 g Rissoni (Risone) |
| 1 El. Olivenoel |
| 1 Zwiebel; feingehackt |
| 1 Knoblauchzehe; zerdrueckt |
| 3 Scheib. Fruehstuecksspeck; ohne Schwarte, feingehackt |
| 150 g Mozzarella; zerkleinert |
| 50 g Parmesan; frisch gerieben |
| 2 El. Petersilie, glatt; feingehackt |
| 4 gross. Rote Paprika; laengsseitig halbiert, ohne Samen und |
| - - Rippen |
| 425 g Dosentomaten; zerkleinert |
| 120 ml Weisswein, trocken |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1 Prise Oregano, getrocknet |
| 2 El. Basilikum, frisch; feingezupft |
| Zubereitung des Kochrezept Paprika mit Rissoni-Fuellung: |
Rezept - Paprika mit Rissoni-Fuellung
Die Rissoni in einem grossen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente
kochen. Abtropfen.
Den Backofen auf Mittelhitze (180GradC) vorheizen. Eine flache
backofenfeste Backform mit Oel leicht einfetten.
Das Oel in einer Pfanne erhitzen. Darin die Zwiebel und den Knoblauch
bei Niedrighitze unter Umruehren duensten, bis die Zwiebel weich ist.
Den Speck zugeben und unter Ruehren knusprig braten. Die Zutaten in
einer grossen Schuessel mit Pasta, dem Mozzarella, dem Parmesan und
der Petersilie mengen. Die Fuellung in die Paprikahaelften loeffeln
und die gefuellten Schoten in die Form setzen.
In einer Schuessel die Tomaten, den Wein, das Tomatenmark und den
Oregano gut mengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack wuerzen. Die
Tomaten ueber die Pastafuellung loeffeln und mit dem Basilikum
bestreuen. Die Schoten 35-40 Minuten backen.
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