| Kochrezept / Rezept Paprika-Kasseler-Pfanne |
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Küchentipp: Sahniges Rührei !
Erhitzen Sie die gut verquirlten und gewürzten Eier in einer gebutterten Pfanne. Mischen Sie kürz vor dem Anrichten einen Esslöffel Sahne unter. Der Geschmack der Rühreier bekommt eine feine Note. Tzur Not können Soe auch Milch verwenden.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Kasseler ohne Knochen |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Aepfel |
| 2 El. Zitronensaft |
| 1 gruene Paprikaschote |
| 4 El. Oel |
| - - schwarzer Pfeffer |
| 1/4 Glas (210 ml) Perlzwiebeln |
| 1/3 Dos. (315 ml) Champignons |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| 1 Becher suesse Sahne 3 Tl. Instant-Bratensosse |
| Zubereitung des Kochrezept Paprika-Kasseler-Pfanne: |
Rezept - Paprika-Kasseler-Pfanne
Kasseler in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schaelen,
klein wuerfeln. Von den Aepfeln das Kerngehaeuse ausstechen und
Aepfel in Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft
betraeufeln. Paprikaschote halbieren, entkernen, in duenne
Streifen schneiden. Oel erhitzen, Fleischstreifen darin 3 min.
braten, pfeffern und herausnehmen. In diesem Bratfett
Zwiebelwuerfel glasig duensten. Danach die abgetropften
Perlzwiebeln und die abgetropften Pilze (Pilzbruehe aufbewahren) in
die Pfanne geben und 2 - 3 min. braten. Pilzbruehe in die
Pfanne geben und 1 min. kochen lassen. Alles leicht salzen
und pfeffern. Sahne zugiessen, mit Instant-Bratensosse binden.
Fleischstreifen zufuegen und noch kurz darin erhitzen. Aepfel
in beschichteter Pfanne ohne Fett garen und zufuegen. Dazu
passen gekochte Nudeln.
* Quelle: Kalenderblatt vom 06.02.1986
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995
Stichworte: Kasseler, Fleisch, Schwein, Paprika, Pannengericht
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