| Kochrezept / Rezept Paprika-Creme 'Morgenroete' |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Tofu |
| 5 El. Schlagsahne |
| 1 rote Paprikaschote |
| 1 klein. Zwiebel |
| 1 Tl. helle Sojasauce |
| 1/2 Tl. Paprikapulver |
| 1/4 Tl. Currypulver |
| 1 Prise Zucker |
| - - weisser Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Paprika-Creme 'Morgenroete': |
Rezept - Paprika-Creme 'Morgenroete'
Den Tofu in eine Schuessel geben und mit der Schlagsahne zu einer Creme
ruehren.
Die Paprikaschote waschen, putzen, halbieren und entkernen, dann im
Mixer puerieren, das Pueree zur Tofucreme geben.
Die Zwiebel schaelen und ganz feinhacken, ebenfalls zur Creme geben und
mit der Sojasauce und den Gewuerzen abschmecken.
Source: Chinesische Kueche
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 17 May 1994 19:24:00 +0100
Stichworte: Chinesisch, Sossen, Dips, Asien, P4
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