Rezept Papaya Chili Sauce

 
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Papaya-Chili-Sauce

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Küchentipp: Kein klumpiges Salz !
Salz zieht immer Wasser an. Und damit das Salz im Salzstreuer nicht so schnell zusammenklumpt, geben Sie einige Körnchen Reis mit hinein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 45 Portionen / Stück
2 El. feingehackte Chilischote
60 g Papaya; gehackt
60 g Rosinen
100 g Zwiebel; feingehackt
3  Knoblauchzehen; zerdrueckt
1/2 Tl. gemahlener Gelbwurz; Kurkuma
50 ml Malzessig
Zubereitung des Kochrezept Papaya-Chili-Sauce:

Rezept - Papaya-Chili-Sauce
Alle Zutaten in einem saeurebestaendigen Topf vermischen und unter staendigem Ruehren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Mischung fuenf Minuten garen, dann mit dem Schneidestab des Handruehrgeraetes puerieren und servieren. Uebriggebliebende Sauce in einem fest verschlossenem Glas aufbewahren. * Quelle: K.-H. Boller Erfasser: Stichworte: Wuerze, Chili, Jerk, Kreole, Karibik, P450

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