| Kochrezept / Rezept Pannacotta I |
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Küchentipp: Hefeteig vor Zug schützen !
Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Vanilleschote |
| 250 g Schlagsahne |
| 1 El. Zucker |
| 2 Blatt weisse Gelatine |
| - - Puderzucker zum Bestaeuben |
| - - evtl. einige Minzeblaettchen |
| Zubereitung des Kochrezept Pannacotta I: |
Rezept - Pannacotta I
Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark auskratzen. Schoten und Mark
mit Sahne und Zucker in einem Topf verruehren. Aufkochen, 15-20 Min.
leicht koecheln lassen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser
einweichen. Die Vanilleschote aus der Sahne nehmen. Die Gelatine
ausdruecken und in der heissen Sahne aufloesen. In eine Schuessel oder 2
kleine Foermchen giessen, mindestens 3 Stunden oder ueber Nacht im
Kuehlschrank erstarren lassen.
Zum Servieren die Creme mit 2 Loeffeln zu Nocken formen oder aus den
Foermchen stuerzen. Auf Desserttellern arrangieren. Mit Minzeblaettern
garnieren, ganz leicht mit Puderzucker bestaeuben.
** Gepostet von Franz Betzel
Date: Sat, 08 Apr 1995
Stichworte: Sahne, Dessert
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