Rezept Panna cotta mocca

 
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Panna cotta mocca

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Küchentipp: Patschuli !
(Blätter des indischen Patschulibaumes)
Kleine Dosen regen an, höhere sedieren – abhängig auch vom individuellen Befinden. Aphrodisisch, stabilisierender Einfluss auf die vitalen Energiereserven.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
100 g Zucker
40 ml kochendes Wasser
4  Blatt weiße Gelatine
400 g süße Sahne
100 g Zucker
1 Tl. löslicher Kaffee
1 El. Creme de Cacao
Zubereitung des Kochrezept Panna cotta mocca:

Rezept - Panna cotta mocca
Zucker im offenen Kochtopf karamelisieren, Kochtopf von der Kochstelle nehmen und Zucker mit Wasser ablöschen. Mit dem Karamel in sechs Souffléförmchen (je 1/8 l Inhalt) einen Spiegel gießen. Gelatine nach Anweisung einweichen. Sahne und Zucker erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Gelatine und Kaffee darin auflösen und Likör hinzufügen. Masse auf die Karamelspiegel gießen und Panna cotta mindestens 6 Stunden kühl stellen. Zum Stürzen den Rand mit einem Messer lösen und die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen.

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