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| Kochrezept / Rezept Panna Cotta mit Beerenkompott |
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| Rezept Hits: 2277 |
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Küchentipp: Kaki !
Kaki-Frucht , gegen Nieren und Leberleiden |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Scheibe Gelatine | | 5 dl Vollrahm | | 2 El. Zucker | | 1/2 Vanillestengel | | 200 g Himbeeren; o. Brombeeren | | 2 El. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Panna Cotta mit Beerenkompott: |
Rezept - Panna Cotta mit Beerenkompott
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Den Rahm in ein Pfaennchen geben, mit dem Zucker und dem
aufgeschlitzten Vanillestengel unter Ruehren 5 bis 10 Minuten kochen
lassen, Vanillestengel herausnehmen.
Gelatine ausdruecken, beigeben und in der heissen - jedoch nicht mehr
kochenden - Fluessigkeit aufloesen.
Foermchen kalt ausspuelen, Masse hineingiessen und waehrend
mindestens 3 Stunden - besser ueber Nacht - fest werden lassen.
Beachten: man darf kein Halbrahm verwenden, da dieser nicht sehr
kochfest ist. Es wuerde dann mehr Gelatine benoetigt, was den
Geschmack negativ beeinflussen wuerde.
Kompott: die Beeren mit dem Zucker in einem Pfaennchen einige Minuten
kochen lassen, auskuehlen lassen.
Servieren: die Masse in den Foermchen mit einem Messer am Rand
loesen, auf einen Teller stuerzen, das Beerenkompott darueber
anrichten.
* Quelle: Coopzeitung 26/1994 erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 12 Nov 1994
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Sahne, Italien, P4
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