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| Kochrezept / Rezept Panna cotta con albicocce |
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| Rezept Hits: 3194 |
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Küchentipp: Nur frische Austern und Muscheln !
Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 300 g Schlagsahne | | 1/8 l Milch | | 2 Vanillestangen | | 2 El. Zucker | | 6 Blatt weisse Gelantine | | - - etwas abgeriebene Zitronenschale | | 500 g Aprikosen | | 3 Stiele Zitronenmelisse | | 3 El. Apricot-Brandy; ODER Aprikosen- ODER Orangensirup |
| Zubereitung des Kochrezept Panna cotta con albicocce: |
Rezept - Panna cotta con albicocce
Sahne, Milch, aufgeschlitzte und ausgekratzte Vanillestangen, Vanillemark
und Zucker ca. 5 min. kochen.
Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Gelantine ausdruecken und in der
heissen Sahnemilch aufloesen. Vanillestangen entfernen.
Sahnemilch in 6 kalt ausgespuelte Foermchen (Tassen oder Glasfoermchen)
geben und im Kuehlschrank fest werden lassen.
Aprikosen entsteinen und wuerfeln. Mit gehackter Zitronenmelisse und
Aprikot-Brandy mischen.
Panna cotta mit einem spitzen Messer vom Formenrand loesen und die
Foermchen in heisses Wasser tauchen. Auf Teller stuerzen und mit
Aprikosenwuerfeln umlegen.
* Quelle: Brigitte 13/94
** Erfasst und gepostet von Heidi Nawothnig (2:2437/120.28)
vom 22.06.1994
Stichworte: Suessspeise, Obst, P6
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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