Rezept Panna Cotta

 
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Panna Cotta

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Küchentipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe !
Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1/5 l Sahne
2  Vanillestangen
70 g Zucker
1  Tuetchen weisse Gelatine
Zubereitung des Kochrezept Panna Cotta:

Rezept - Panna Cotta
Vanillestange aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Sahne mit Vanillemark, -Stangen und Zucker aufkochen und ca. 15 min. leicht koecheln lassen. Gelatine in etwas kaltem Wasser aufloesen und 10 min. quellen lassen. Dann mit etwas Waermezufuhr verfluessigen. Gelatine in die Sahne ruehren. Das Gemisch durch ein feines Sieb in Portionsfoermchen giessen. (Oder in eine grosse Form) Im Kuehlschrank ueber Nacht fest werden lassen Stuerzen und mit mildem Obst / Obstmark, wie Mangos, Sharonfruechte etc. servieren. * Aus Das grosse Buch der italienischen Kueche, erschienen im Delphin Verlag ** From: Alex@ee.uni-sb.de (Alexander Bachmann) Date: 8 Dec 1993 17:18:30 GMT Stichworte: Italienisch, Dessert, Suessspeisen

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