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| Kochrezept / Rezept Panierter Tofu mit gebratenem Fisch |
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| Rezept Hits: 2022 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Rutschfeste Torten !
Torten verrutschen nicht, wenn man einen Teelöffel flüssigen Honig in Tropfen oder als Fäden auf die Tortenplatte gibt – so lässt sich der Kuchen auch sicher transportieren. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
13.02.2012 |
 Marquards Ess-Klasse |
| 16:15:00 |
14.02.2012 |
Marquards Ess-Klasse |
| 17:50:00 |
14.02.2012 |
Abenteuer Leben - Täglich Wissen |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Ei | | - - Gemüsefond | | - - Knoblauch | | 1 Dos. Kokosmilch | | 1 Schale Longan | | - - Mehl | | 1 Schale Mini-Auberginen | | - - Olivenöl | | 1 Paprika, gelb | | 200 ml Pfeffer, rot | | - - Pfeffer | | - - Salz | | 150 g Schwertfischsteak | | 2 Scheib. Toastbrot | | 1 Stück Tofu | | - - Tomatenmark | | - - Weißwein | | - - Zitronensaft | | 1 Zucchini | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11. 05. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Panierter Tofu mit gebratenem Fisch: |
Rezept - Panierter Tofu mit gebratenem Fisch
Zubereitung: Den Tofu in Scheiben schneiden, in Ei, Mehl mit
Toastbrotbroeseln panieren und in heissem Fett braten. Den geschaelten
und geschnittenen Knoblauch in Olivenoel anbraten und mit Kokosmilch
abloeschen.
Etwas Zitronensaft, rote Pfefferkoerner mit Einlegwasser hinzufuegen
und einkochen lassen. mit Salz und Pfeffer abschmecken und die
geschaelten Longans dazugeben.
Den Fisch salzen, pfeffern und in Olivenoel braten. die Zucchini und
Paprika klein schneiden, in Olivenoel braten und mit Tomatenmark,
Gemuesefond und Weisswein abschmecken.
die Auberginen halbieren und ebenfalls - getrennt - in Oel anbraten.
Das Ratatouille mit den Auberginen und Tofuscheiben auf einem Teller
anrichten. Den Fisch auf dem Ratatouille anrichten und mit der
Kokossauce betraeufeln.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1997er Riesling Kabinett
von der Nahe.
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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