| Kochrezept / Rezept Panierte Sellerieschnitten |
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Küchentipp: Eierliköreis !
Füllen Sie den Eiswürfelbehälter mit Eierlikör. Wenn der Likör fest gefroren ist, stecken Sie Zahnstocher hinein. So erhalten Sie leckeres Eis-am-Stiel für Erwachsene. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:15:00 |
06.06.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Mittelgrosse Sellerieknollen |
| - - (geputzt ca. 400 g) |
| 1 Zitrone |
| - - Kraeutersalz |
| - - Schwarzer Pfeffer aus der |
| - - Muehle |
| 2 Eier |
| 20 g Weizen-Vollkornmehl |
| 60 g Vollkornbroesel |
| - - Zum Braten: |
| 40 g Oel |
| - - Garnitur: |
| - - Zitronenachtel |
| - - Frische Sellerieblaettchen |
| Zubereitung des Kochrezept Panierte Sellerieschnitten: |
Rezept - Panierte Sellerieschnitten
Sellerieknolle mit der Wurzelbuerste sehr gruendlich abbuersten - aeltere
Knollen duenn abschaelen. Reichlich Wasser mit dem Saft von 1/2 Zitrone
zum Kochen bringen. Den Sellerie ca. 30 Minuten weichgaren, abkuehlen
lassen. Dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf
beiden Seiten mit etwas Zitronensaft betraeufeln, salzen und pfeffern.
Mit einer Gabel die Eier verschlagen. Sellerie zuerst in Mehl wenden,
dann durch ein Ei ziehen. Rundum in den Broeseln waelzen und in heissem
Oel von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Auf einer vorgewaermten Platte anrichten, mit Zitronenachteln und
Sellerieblaettern garnieren.
Naehrwert pro Portion:
Eiweiss: 7g, Fett: 14g, Kohlehydrate: 15g, 1 BE
ca. 215 kcal
Quelle:
Gong: Das Diabetiker-Rezept der Woche
29.10.94
** Gepostet von Michael Kiok
Date: Fri, 11 Nov 1994
Stichworte: Diaet, Diabetes, P4
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