| Kochrezept / Rezept Panierte Rinds- oder Kalbszunge. |
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Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Rinderzunge; oder Kalbszunge |
| - - Salz |
| - - Mehl |
| 1 Ei |
| - - Semmelbrösel |
| - - Butter |
| - - Fett |
| Zubereitung des Kochrezept Panierte Rinds- oder Kalbszunge.: |
Rezept - Panierte Rinds- oder Kalbszunge.
Die gut gereinigte Zunge wir din Salzwasser halb weich gekocht, die
Haut abgezogen und in Scheiben geschnitten. Diese bestaubt man mit
Mehl, paniert sie in geschlagenem Ei und Semmelbrösel und bäckt sie
in halb Butter, halb Ceres 4 Minuten auf beiden Seiten.
Dazu wird allerhand Gemüse serviert.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 7. Mai 2000
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