| Kochrezept / Rezept Panierte Hähnchenbrust |
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| Rezept Hits: 7537 |
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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:15:00 |
06.06.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Sojasprossen |
| 200 g Porree/Lauch |
| 1 (425ml) Ananas in Scheiben |
| 8 Hähnchenschnitzel à ca. 100g |
| - - Salz + Pfeffer |
| 2 Eigelb |
| 3 Wasser |
| 3 Mehl; evtl. 1/3 mehr |
| 100 g Sesamsamen |
| 3 Öl |
| 1/4 l Apfelsaft |
| 2 Sojasauce |
| - - Minzblättchen z. Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Panierte Hähnchenbrust: |
Rezept - Panierte Hähnchenbrust
Sprossen waschen. Porree in Ringe, Ananas in kleine Stücke schneiden.
Hähnchenfleisch salzen und pfeffern. Eigelb und Wasser verquirlen. Fleisch
nacheinander in Mehl, Eigelb und Sesam wenden. In heißem Öl von beiden
Seiten 5-10 Min. bei schwacher Hitze braten. Herausnehmen und warmstellen.
Porree im Bratfett andünsten, mit Apfelsaft und Sojasauce ablöschen.
Sprossen und Ananas zufügen, salzen, pfeffern. Schnitzel mit dem Gemüse
anrichten und mit Minze garnieren.
Tip: Hähnchen nie scharf braten. Es wird trocken.
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