Rezept Panierte Hähnchenbrust

 
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Kochrezept / Rezept Panierte Hähnchenbrust

Panierte Hähnchenbrust

Kategorie - Geflügelgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten!

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Sojasprossen
200 g Porree/Lauch
1  (425ml) Ananas in Scheiben
8  Hähnchenschnitzel à ca. 100g
- - Salz + Pfeffer
2  Eigelb
3  Wasser
3  Mehl; evtl. 1/3 mehr
100 g Sesamsamen
3  Öl
1/4 l Apfelsaft
2  Sojasauce
- - Minzblättchen z. Garnieren
Zubereitung des Kochrezept Panierte Hähnchenbrust:

Rezept - Panierte Hähnchenbrust
Sprossen waschen. Porree in Ringe, Ananas in kleine Stücke schneiden. Hähnchenfleisch salzen und pfeffern. Eigelb und Wasser verquirlen. Fleisch nacheinander in Mehl, Eigelb und Sesam wenden. In heißem Öl von beiden Seiten 5-10 Min. bei schwacher Hitze braten. Herausnehmen und warmstellen. Porree im Bratfett andünsten, mit Apfelsaft und Sojasauce ablöschen. Sprossen und Ananas zufügen, salzen, pfeffern. Schnitzel mit dem Gemüse anrichten und mit Minze garnieren. Tip: Hähnchen nie scharf braten. Es wird trocken.

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