Rezept Pane (Italienisches Weissbrot)

 
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Pane (Italienisches Weissbrot)

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Küchentipp: Wildfleisch kaufen !
Wildfleisch erhält man ganzjährig aus der Tiefkühltruhe. Echte Wild-Fans mögen es nur frisch. Fleisch vom männlichen Reh gibt es von Mitte Mai bis Mitte Oktober und weibliches Rehwild von September bis Ende Januar. Reh-Fleisch, jedenfalls von weiblichen Rehen, ist feinfaserig und saftig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 1/2  Wuerfel frische Hefe
350 g Mehl
1/2 Tl. Salz
- - Fett fuer das Blech
Zubereitung des Kochrezept Pane (Italienisches Weissbrot):

Rezept - Pane (Italienisches Weissbrot)
Zerbroeckelte Hefe und 70 ccm lauwarmes Wasser verruehren. 250 g Mehl in eine Schuessel geben und in die Mitte eine Mulde druecken. Hefe und weitere 100 ccm lauwarmes Wasser zugiessen. Zu einem dicken Brei verruehren. Zugedeckt mindestens zwei Stunden (am Besten ueber Nacht) gehen lassen. Salz und das restliche Mehl mit den Haenden unterkneten. Weitere 30 min. gehen lassen. Aus dem Teig einen laenglichen Laib formen. Auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals 15 min. gehen lassen. Backofen auf 200 GradC vorheizen und das Brot 1 Stunde backen. Ca. 1325 Kalorien. Erfasser: Stichworte: Brot, P1

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