| Kochrezept / Rezept Palmenmark in Schinkenscheiben |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel |
| 2 El. Palmoel |
| 1 El. Currypulver |
| 80 g Langkornreis |
| 250 ml heisse Huehnerbruehe |
| 1 rote Paprikaschote |
| 1 Banane |
| 2 Scheibe frische Ananas |
| 1 El. Mango-Chtuney |
| 150 g saure Sahne |
| 3 El. Weissweinessig |
| 1 Spur Salz |
| 200 g Doppelrahm-Frischkaese |
| 2 El. Milch |
| 2 El. Schnittlauchroellchen |
| 1 Spur Selleriesalz |
| 200 g gekochter Schinken in |
| - - Scheiben, ohne Fettrand |
| 400 g Palmenmark aus der Dose |
| Zubereitung des Kochrezept Palmenmark in Schinkenscheiben: |
Rezept - Palmenmark in Schinkenscheiben
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Die Zwiebel schaelen, kleinwuerfeln, in dem Oel glasig braten. Den Curry
und den Reis untermischen, kurz mitbraten, mit der Huehnerbruehe auf-
fuellen. Den Reis zugedeckt in 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen
lassen.
Die Paprikaschote putzen, waschen, abtrocknen und wuerfeln. Die Banane
und die Ananasscheiben schaelen und kleinschneiden.
Den Reis abkuehlen lassen und mit den Paprika- Bananenwuerfeln, der
Ananas, dem Mangochutney, der sauren Sahne, dem Essig und dem Salz
mischen.
Den Kaese mit der Milch cremig ruehren, mit dem Schnittlauch und dem
Selleriesalz mischen und auf die Schinkenstreifen streichen. Das ab-
getropfte Palmenmark darauflegen, die Schinkenscheiben aufrollen und
schraeg in Scheiben schneiden; mit dem Reissalat anrichten.
* Quelle: -das grosse GU Kochbuch -koestlich wie noch nie
** Gepostet von Harry Goedde
Stichworte: Vorspeise, P4
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