| Kochrezept / Rezept Palatschinken mit Beerencocktail |
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| Rezept Hits: 1943 |
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 50 g Mehl |
| 75 ml Milch |
| 300 g TK-Beerencocktail |
| 40 Gehobelte Mandeln |
| 4 Eier |
| 4 Tl. Oel; zum Backen |
| 500 g Magerquark |
| 4 El. Ahornsirup; (1); oder etwas mehr |
| 100 ml Schlagsahne |
| 1 El. Ahornsirup; (2); oder doppelte Menge |
| Zubereitung des Kochrezept Palatschinken mit Beerencocktail: |
Rezept - Palatschinken mit Beerencocktail
Mehl mit der Milch glattruehren, 15 Min. quellen lassen.
Beerencocktail auftauen lassen. Die gehobelten Mandeln in einer
Pfanne ohne Fett goldbraun roesten.
Die Haelfte der Eier unter das Mehl ruehren, aus dem Teig in wenig
Oel je Portion 2 Pfannkuchen backen, auskuehlen lassen.
Die andere Haelfte der Eier trennen, Eiweiss steif schlagen.
Das Eigelb mit Magerquark und Ahornsirup (1) verruehren. 3/4 der
Mandeln und das Eiweiss unterheben. Pfannkuchen nacheinander in eine
gefettete Auflaufform legen, mit 3/4 Quark fuellen und
zusammenklappen. Restlichen Quark mit Schlagsahne verruehren,
daruebergiessen, bei 200 GradC 20-25 Min. ueberbacken. Beeren mit
Ahornsirup (2) verruehren, mit dem Palatschinken anrichten, mit den
restlichen Mandeln bestreut servieren.
* pro Portion 959 kcal/4017 kJ *
* Quelle: ARD/ZDF - 30.05.94
Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62
Stichworte: Teigware, Pfannkuchen, Quark, Fruechte, P2
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