| Kochrezept / Rezept Pak-Choi gedünstet |
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Küchentipp: Rotkohl !
vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g Pak-Choi-Shanghai |
| 250 ml Geflügelfond |
| 1 El. Sojasauce, dunkel |
| 2 El. Sojasauce, hell |
| 2 El. Fischsauce |
| 200 g Garnelen ohne Schale |
| 1 El. Speisestärke |
| 2 El. Wasser |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung des Kochrezept Pak-Choi gedünstet: |
Rezept - Pak-Choi gedünstet
Pak-Choi waschen, das Wurzelende nur gerade schneiden, damit der Kohl
nicht auseinander faellt, der Laenge nach halbieren.
Gefluegelfond mit der dunklen und hellen Sojasauce und der Fischsauce
im Wok verruehren und zum Kochen bringen. Pak-Choi-Haelften und
Garnelen zufuegen und zugedeckt 4-5 Minuten kochen, der Kohl soll
knackig bleiben.
Pak-Choi und Garnelen mit einem Schaumloffel aus dem Wok heben.
Speisestaerke mit dem Wasser anruehren und die Sauce durch aufkochen
damit binden. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pak-Choi und Garnelen in den Wok zurueckgeben und vorsichtig unter die
Sauce heben. Sofort servieren.
Quelle: Gut Paulinenwaeldchen, Aachen
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