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| Kochrezept / Rezept Paella II |
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| Rezept Hits: 2254 |
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Küchentipp: Zucker in der Käseglocke !
Legen Sie ein Stück Würfelzucker mit unter die Käseglocke. Der Käse bleibt länger frisch und schimmelt auch nicht so leicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 6 Haehnchenkeulen, bzw. | | - - Haehnchenfilets oder Putenbrustfilets | | - - Olivenoel | | - - Weisswein | | 250 g mageres Schweinefleisch | | 2 Zwiebeln | | 2 Knoblauchzehen | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 400 g Risottoreis (zur Not auch Langkornreis) | | - - Safran | | 1 l Wasser | | 1 gruene Paprikaschote | | 1 rote Paprikaschote | | 300 g Erbsen | | 6 klein. Tomaten | | - - evtl. 1 Dose Thunfisch in Oel | | 1 klein. Dose Champignons | | 100 g schwarze Oliven | | - - ca. 400 g Krabben oder Garnelen |
| Zubereitung des Kochrezept Paella II: |
Rezept - Paella II
Haehnchenfleisch in Oel anbraten, salzen, pfeffern, danach mit Weisswein
20 Minuten koecheln lassen.
Schweinefleisch in Oel anbraten, salzen, pfeffern, mit zerkleinerten
Zwiebeln und Knoblauchzehen 20-30 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Oel erhitzen und Reis glasig werden lassen, Salz und Safran dazu,
Wasser dazu. Gewuerfelten Paprika dazu. Die Fleischstuecke vom Rest
trennen und den Rest zum Reis geben. Erbsen zum Reis geben.
Da ich keine Paella-Pfanne habe, geschieht bis hierhin alles im Topf.
Wenn die Reis-Gemuese-Mischung fast gar ist, diese in eine Auflaufform
geben. Tomaten, Thunfisch, Champignons und die Fleischstuecke hineinstecken.
In den kalten Ofen geben und auf 100-150 Grad stellen. Solange im Ofen
lassen, bis alles heiss und durchgezogen ist.
Zuletzt Oliven und Krabben/Garnelen drueberstreuen.
** From: elisabeth_berg f@zermaus.zer.sub.org
Date: Tue, 01 Dec 1992 05:18:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Elisabeth Berg @ F (So, 29.11.92 17:21)
Stichworte: ZER, Gefluegelgerichte, Haehnchenkeulen, Haehnchenbrust,
Putenbrust, Auflaeufe, Eintoepfe, Schweinefleisch,
Paella, Reisgerichte, Tunfisch
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