|
|
| Kochrezept / Rezept Paella I |
|
| Rezept Hits: 1764 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kamillentee !
Gegen Magen und Darmbeschwerden, bei entzündungen im Rachenraum, zur Inhalationder Luftwege bei Erkältungen, gegen unreine Haut, Schuppenbildung am Kopf |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kuechenfertige Poularde (etwa 1,2 kg) | | 3 El. Oel | | - - Salz | | - - frisch gemahlener Pfeffer | | 1 Zweig Rosmarin | | 1 Gemuesezwiebel | | 2 rote Paprikaschoten | | 4 Knoblauchzehen | | 400 g Langkornreis | | 200 g Tintenfischringe (evtl. TK -Ware) | | 1 Msp. Safran | | - - etwa 3/4 l Bruehe | | - - evtl. 250 g Muschelfleisch | | 300 g Garnelen | | 4 Tomaten | | 2 Zitronen |
| Zubereitung des Kochrezept Paella I: |
Rezept - Paella I
Poularde in zwoelf Stuecke zerteilen. In heissem Oel bei
mittlerer Hitze in einer grossen Pfanne rundherum anbraten.
(Es gibt natuerlich auch separate Paella-Pfannen, riesige
flache Dinger, gusseisern, mit zwei Henkeln, aber nicht
jede Kueche verfuegt ueber so ein Geraet, und sich eigens
dafuer eine anzuschaffen, ist vielleicht etwas uebertrieben;
auf multikulturellen Strassenfesten etc. wird eine solche
Pfanne auch schon mal im Freien ueber Holzkohlenfeuer
verwendet, lohnt sich, teilzunehmen!) Mit Salz, Pfeffer
und gehackten Rosmarinnadeln Wuerzen. Das Fleisch aus der
Pfanne nehmen. Zwiebelringe, Paprikastuecke und zerdrueckten
Knoblauch im Bratfett anduensten. Reis und (aufgetaute)
Tintenfischringe zugeben und kurz anduensten. Mit Salz
und Safran wuerzen.
Fleischstuecke auf dem Reis verteilen. Einen halben Liter
Bruehe zugiessen. Bei kleiner Hitze in der geschlossenen
Pfanne 20 Minuten duensten. Zwischendurch Bruehe nachgiessen.
Muscheln, Garnelen und abgezogenen Tomatenviertel zur Paella
geben und darin erhitzen. Mit Zitronenscheiben servieren.
(Pro Portion ca. 970 Kalorien / 4060 kJ)
Das Verzehren von Muschelfleisch ist aufgrund des mittlerweile
immensen Schadstoffgehaltes der Meerwasser-Filtertierchen nicht
mehr anzuraten, also mehr Garnelen und Tintenfischringe nehmen.
** From: K.H.JESSEN@AMTRASH.comlink.de (K.H.Jessen)
Date: Fri, 06 May 1994 09:37:00 +0200
Stichworte: News, Meeresfruechte, Eintoepfe, Reisgerichte
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Schwäbische Maultaschen mit exotischer Füllung
Wie wurde eigentlich die Maultasche erfunden? Vermutlich kurz nachdem die ersten Menschen auf die Idee gekommen waren, aus Getreidemehl und Wasser einen elastischen Teig zu kneten, erfanden sie auch manchererlei Methoden, diesen Teig zu garen: | | Thema 1608 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Bienenstich Kuchen - das Geheimnis ist die Bienenstichcreme mit Rezeptidee
Der Zufall sorgt oft für die besten Geschichten – und manchmal auch für die köstlichsten Rezepte – wie bei Großmutters Kuchenklassiker, dem soften Bienenstich. | | Thema 37322 mal gelesen | 26.02.2008 | weiter lesen |  | Tee time Auszeit vom Alltag
Ein Teestündchen ist zu jeder Jahreszeit ein wahrer Genuss. Wenn die Temperaturen fallen, sorgt ein heißer Tee schnell für Behaglichkeit und Wärme. Außerdem lässt es sich bei einem Tässchen Tee wunderbar entspannen. | | Thema 6191 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|